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麦丽素是怎样做出来的?像摇元宵那样,不断摇摇摇

时间:2018-01-30 19:31 来源:未知 作者:admin 点击:
麦丽素是怎样做出来的?像摇元宵那样,申博138,不断摇摇摇

原题目:麦丽素是怎样做出来的?要像摇元宵那样,不停摇摇摇!

南方的友人知道怎样摇元宵不?北方的朋友晓得怎样搓汤圆不?对,麦丽素的做法也类似……就是滚出来的……

日本 The Science Channel 频道的 THE MAKING 视频,介绍过一款“洋”麦丽素,是草莓味的。让我们看看它是怎样做的吧——

  • 摇夹心胚

起首麦丽素的谁人酥脆微甜的夹心都是现成买,是一种外面充斥微孔的麦芽糊精,一个比麦丽素更有年月感的名字……

放在如许横着转的年夜锅里裹上第一层巧克力液,申博138,再始终用手闲逛,让巧克力液裹的平均。

  • 多次包裹

做的是草莓味儿的巧克力球,须要多次增加粉白色的巧克力液,屡次包裹直到适合的巨细。

  • 抛光处置

抛光机上裹着柔嫩的棉刷,这里用的抛光剂当然都是可食用的,外面还会带点儿酒精,能让出来的巧克力球愈加润滑。

明天先容的巧克力球是一家比拟高等的厂家…&hellip,申博138;他们会对每颗巧克力球都停止自力包装。

  • 包装环节

单颗巧克力球都顺次落进出塑料薄膜的包装机里,每一颗巧克力球城市被裹了棉布的机械臂夹住,之后有滚切刀把每颗巧克力球的包装糖纸剪开。

  • 拧转包装

机械臂夹着巧克力球横置后,有一上一下两个机械臂朝着雷同的扭转标的目的拧糖纸。

当当当~ 单颗的巧克力球就包装好啦!

  • 等等!Cast 还有话说

为啥麦丽素只溶在口,不溶在手?说起来仍是省钱出来的后果……麦丽素会用廉价的代可可脂巧克力取代易溶的纯可可脂脂巧克力,反而还不轻易化了……当然咱们吃起来也总有那种「嚼不清洁」的感到,但仍然是童年圣物啊!!

别的,这是一条 05 年的流水线,用的人工比较多,当初麦丽素的搅拌都不必手了,都是机械主动喷淋的,高级的麦丽素是用的纯巧克力,不是代可可脂。代可可脂还是会化的,只是熔点更高,加了抛光剂里面还有一层维护膜。

叮咚!你的麦丽素已出炉,能够拿去时装片里杀人如麻包治百病了!!

 

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